건강 고구마반찬 고구마요리 고구마조림/고구마간장조림

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쿡따라

건강 고구마반찬 고구마요리 고구마조림/고구마간장조림

영양도 풍부하고 달콤한 고구마를 반찬으로 변신시켜 보았어요~
달콤하고 짭조름하니 단짠 단짠해 밥반찬으로 좋더라구요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
당근
1개 구매
식용유
2스푼 구매
다시마
1조각 구매

[조림 양념]

물
80ml 구매
진간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

고구마와 당근은 껍질을 벗긴 후
먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~

달군 팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 물기 제거한
고구마와 당근을 넣고 1~2분 정도 볶아 기름 코팅을 시켜 주세요~

고구마를 기름에 한번 볶은 후 졸이면 모양도 부서지지 않고 윤기도 내 줘요!

물을 80ml정도 붓고 뚜껑 닫고 중불에서 3분 정도 익혀 주세요~

다시마 1장 넣고 맛술 2스푼, 간장 3스푼 정도 넣어 주세요~

고구마와 당근에 양념이 골고루 배이도록 저어가며
3~5분 정도 졸여 주면 양념국물이 거의 사라져요~

알룰로스 2스푼 정도 넣고 양념국물이
거의 다 없어질때까지 1분 정도만 볶아 윤기를 내 주세요~

알룰로스 대신 올리고당, 물엿, 꿀, 조청도 좋으니 취향껏!

불끄고 깨소금과 참기름 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 고구마간장조림 완성!

고구마조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-09

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#고구마조림 #고구마간장조림 #건강반찬 #고구마반찬 #영양반찬 #고구마당근조림 #간단한반찬 #반찬 #밑반찬 #간단반찬

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