편스토랑이찬원 번데기 탕 만드는 법 냉동 번데기 탕 간단 술안주 추억의 간식 번데기

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편스토랑이찬원 번데기 탕 만드는 법 냉동 번데기 탕 간단 술안주 추억의 간식 번데기

열량은 높지만 지방 함량이 적고 단백질이 많아 포만감이 오래가는 번데기 탕으로 다이어트도 하고 술안주도 만들어 보세요~~.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

번데기
200g 구매
배추
4~5장 구매
대파
2.5대 구매
청양고추
5개 구매
홍고추
2.5개 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식용유
4큰술 구매
물
400~500ml 구매

[데코용]

청양고추
1개 구매
홍고추
0.5개 구매
대파
0.5대 구매

[번데기 손질]

소주
3큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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냉동 번데기를 해동 시킨 후 물에 소주를 넣고 20분 정도 담가 둡니다.

냉동 식품이라 소주로 묵은 냄새를 없애 줍니다.

번데기는 물에 3~4번 깨끗이 씻은 후 물기를 빼 주세요.

배추와 대파는 손가락 두 마디 두께로 송송 썰어 줍니다.

청양 고추와 홍고추는 송송 썰어서 준비를 해 주세요.

달궈진 냄비에 식용유를 두른 후 대파를 넣고 파 기름을 내어 주세요.

센 불에서 볶아 주세요.

기름에 파 향이 베이면 번데기를 넣고 볶다가 국 간장, 참치 액 그리고 맛술을 넣어 줍니다.

센 불에서 볶아 주세요.

홍고추와 청양고추 그리고 배추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 물이 어느 정도 나오면 준비한 물을 넣고 12분 끓여 줍니다.

중 약불에서 끓여 주세요.

후추를 톡톡 뿌리고 불을 꺼 주세요. 그리고 그릇에 옮겨 담은 후 데코 용 청양고추와 홍고추 대파를 이쁘게 올려주면 이찬원 님의 번데기 탕이 완성입니다.

중 약불에서 끓여 주세요.

번데기탕을 그릇에 옮겨 담아 주세요.

: 다진 마늘 향이 강한 것을 싫어한다면 번데기를 넣을 때같이 넣어줘도 좋아요.

번데기탕 관련 상품

등록일 : 2023-02-06 수정일 : 2023-02-07

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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