Name: 5분이면 충분한 무우생채만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/4개; 대파 1/2대; 고춧가루 2큰술; 소금 1큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 깨소금 1큰술

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구름달빛

5분이면 충분한 무우생채만들기

시원하고 아삭한 맛을 살려 무우생채 만들기 만들어봤는데요. 무생채 비빔밥은 따로 있는 게 아니라 무우생채 무침을 만들어 계란후라이 한 개 올리면 한 그릇 레시피가 되는데요 무생채 만들기 아삭한 식감 그대로 만들어 볼게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무는 너무 두껍지 않게 일정한 크기로 썰어주시고 대파는 송송 썰어 준비해주세요. 무생채에 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋아요. 무는 바람이 들지 않는 무를 골라 사용해 주세요.

아삭한 식감 그대로 무생채 만들 때는 절이지 않고 만들어야 하는데요. 썰어둔 무는 바로 고춧가루를 넣어 색을 입혀주세요. 조물조물해서 무에 색이 들 수 있게 만들어주시면 됩니다.

소금, 설탕, 식초를 넣어 간을 해주세요. 부드러운 무생채를 원할 때는 소금에 먼저 절여주시면 됩니다. 새콤달콤한 무생채를 만들 때는 참기름을 넣지 않는 것이 좋더라고요.

깨소금과 채 썬 대파를 넣어 조물조물 무쳐주면 무우생채 만들기 완성입니다. 생각보다 쉬운 레시피인데요. 양념비율에서 맛이 좌우되는 거 같아요.

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등록일 : 2023-02-06 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

#무우생채 #무생채 #무요리 #밑반찬

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