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ciel
보통 계란 요리를 할 때 비린내를 잡고 맛을 한층 더 올려주기 위해 바닐라빈이나 바닐라 에센스를 넣는데 이걸 쉽게 대체할 수 있는게 바닐라 아이스크림이예요
단맛은 취향껏 조절 가능하지만 여기서 너무 달게 하면 마지막에 설탕층을 쌓았을 때 너무 달 수 있으니 적당히 달달하게만 해주세요
중불
조금씩 뭉치기 시작하고 점도가 좀 된다 하면 불을 꺼주세요
식으면서 더 되직해지기 때문에 이 점도 고려해야하구요
수플레 컵에 담으면 예뻐요
상대적으로 양이 많지 않기 때문에 냉장고에 넣어두면 빠르게 식습니다-물론 차가워야 맛있어요
설탕이 너무 많이 올라가면 제대로 녹지 않아서 서걱거리는 식감이 나거나 층이 너무 단단해질 수 있으니 고르게 잘 올려주세요
설탕층을 고르게 녹인 뒤 식혀서 드시면 맛있게 드실 수 있습니다
등록일 : 2023-02-05 수정일 : 2023-02-06
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