Name: 동태전보다는 쫀쫀한대구전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대구 포 400g; 부침가루 5큰술; 달걀 3개; 식용유 약간; 고운소금 1/2작은술; 후추 약간; 맛술 1큰술

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2,229

lee쉐프

동태전보다는 쫀쫀한대구전

대구포로 전을 만들었습니다
동태전은 부드러운 식감이라면 대구전은 단단하고 쫀쫀한 식감입니다
가격은 동태포보다 훨씬 비싸서 적극 추천하고 싶지는 않습니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구 포
400g 구매
부침가루
5큰술 구매
달걀
3개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

고운소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉동된 대구포는 자연 해동 한 후 고운소금과 후추를 고루
뿌리고, 맛술도 고루 뿌려 재워 둡니다(30분 정도)

물기를 닦아 줍니다

부침가루를 고루 입혀 줍니다

달걀은 풀어 놓고

대구포를 담갔다가

팬에 식용유를 두르고 대구포를 넣고 익혀 줍니다

뒤집어서 익혀 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: 달걀은 포크를 사용하여 저어주면 알끈도 끊어 주면서 쉽게 풀어집니다

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등록일 : 2023-02-05 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 2

하늘의그리움 2024-01-27 19:12:54

안녕하세요~ 쉐프님~ 대구전 처음 해보는데 마침 쉐프님 레시피 있어서 따라 해봤어요~ 동태전과는 또다른 맛있음이 있네요~ 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2024-01-27 21:55:01

오~반갑습니다.잘 지내셨나요?여전히 제 레시피를 애용해주시고 계셨네요. 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 추운 날씨 감기 조심 하시고, 행복한 식탁이되세요 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

아압두둘라아 2023-02-20 16:31:20

애들이 맛있다고 넘 좋아합니다 굿

쉐프의 한마디2023-03-02 19:58:04

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

#대구전 #생선전

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