밥반찬 수미네반찬 진미채볶음 황금레시피!

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ciel

밥반찬 수미네반찬 진미채볶음 황금레시피!

밥반찬으로 즐겨먹는 진미채볶음!
예전에 김수미님이 수미네반찬이라는 프로그램에서 알려주신 진미채볶음 레시피인데요
간단하면서도 팁이 몇가지 있어서 가져와봤어요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
70g 구매
꿀
1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참기름
1/2작은술 구매
통깨
약간 구매
생강즙
약간 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진매치 엉킨 부분이나 길이가 긴 부분을 가위로 잘라 손질해주세요

아무것도 두르지 않은 팬에 진미채를 볶아 비린 냄새를 잡아줍니다

약불

여기서 불은 무조건 약불이예요!

수미네반찬에서 사용한 팁은 바로 분무기
건조해서 딱딱해진 진미채를 물을 뿌려 촉촉하게 해줍니다
2~3번정도 뿌리고 볶아줬어요

진미채가 적당히 볶아졌으면 불을 끄고 양념장을 만들어줍니다

꿀 양은 정해지지 않았는데 안 달면 조금씩 넣고 조절하면 되지만 달면 조절하기 어려우니 조금만 넣고 조절해보세요

준비된 양념재료를 다 넣고 섞으면 끝인데요
수미네반찬 레시피는 양념장을 끓이지 않고 바로 사용해요

준비된 양념에 진미채를 넣고 섞어주는데 양이 많은 경우 2~3번에 나눠서 섞어주세요

섞다보면 양념이 좀 뻑뻑한데?라는 생각이 드는데 그때도 분무기를 이용해서 2~3번정도 물을 뿌려가며 섞어주면 됩니다

한번에 많이 뿌리지 마시고 2~3번씩 뿌려가며 조절해주세요

: 원래 수미네반찬에 나온 레시피는 진미채 250g, 꿀 적당량, 고춧가루는 3작은술, 고추장은 1큰술 반, 참기름 반 큰술, 통깨는 적당히, 생강즙 약간입니다
포인트는 분무기를 사용한다는 점이고 저처럼 진미채를 70g정도 사용하시면 작은 반찬통 하나정도로 양이 나와요

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-04 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

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#진미채 #진미채볶음 #밥반찬 #밑반찬 #반찬 #간단

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