No밀가루 부드럽고 쫄깃한 팽이버섯크래미전

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썬쿡♡

No밀가루 부드럽고 쫄깃한 팽이버섯크래미전

간단한 팽이버섯요리 쫄깃하고 부드러운 팽이버섯크래미전입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉지 구매
계란
3알 구매
크래미맛살
2개 구매
다진 대파
1스푼 구매
다진 당근
1스푼 구매
맛소금 또는 소금
0.5티스푼 구매
후추
톡톡 구매
참기름
0.5스푼 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 약 1센티 정도의 길이로 썰어주세요. 크래미맛살은 손으로 결대로 잘게 찢어주세요.

당근과 대파도 잘게 다져줍니다.

양파가 들어가면 아무래도 물기가 생길 것 같아서 오늘은 비교적 물기가 적은 당근과 대파만 넣었어요.

볼에 잘게 썬 팽이버섯과 크래미맛살을 담고 다진 대파 1스푼, 다진 당근 1스푼,계란 세알,맛소금이나 소금 0.5티스푼, 후추를 적당히 넣고 간을 해주세요.

계란의 비린내를 잡아주고 고소함을 더해줄 참기름도 0.5스푼 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 빙빙 두르고 숟가락으로 전반죽을 한 숟갈씩 떠서 프라이팬 위에 올려주세요.

프라이팬이 충분히 달궈진 상태에서 기름을 두르고 전을 올려주는데 이때 불을 중약불로 줄여서 올려주세요. 불이 너무 세면 프라이팬에 전을 다 올리기도 전에 처음에 올린 전이 홀라당 타버린답니다ㅋ

수저로 전을 지그시 눌러서 평평하게 만들어주세요. 프라이팬을 살짝 흔들어봐서 전이 움직이면 바닥이 익은 거니 수저로 살짝 들어봐서 바닥이 노릇노릇하게 부쳐졌으면 전을 뒤집어 주세요.

반대편도 마찬가지로 수저로 지그시 눌러가며 중약불에 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
전이 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면 완성이에요.

팽이버섯크래미전 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#팽이버섯계란전 #팽이버섯전 #버섯전 #팽이버섯맛살전 #팽이버섯크래미전 #팽이버섯야채전 #팽이버섯요리

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