Name: 얼큰한 맛의 고추장찌개 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 1개; 감자 3알; 느타리버섯 적당량; 표고버섯 적당량; 청양고추 3개; 애호박 1/2개; 대파 1/2개; 마늘 4알; 스팸 2통; 고추장 2숟갈; 진간장 2숟갈; 후추 1/3숟갈; 맛술 1숟갈; 멸치액젓 1숟갈

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민님달님

얼큰한 맛의 고추장찌개 레시피

오늘의 요리는 얼큰한 고추장찌개 레시피입니다 저희 집에선 잡탕찌개라고도 부르는데요
스팸이랑 감자, 애호박, 버섯을 넣어 만드는 고추장찌개 레시피랍니다
흔히 돼지고기가 들어가는 고추장찌개와는 다르게 저희 집 고추장찌개 레시피의 포인트는 스팸이랍니다

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
감자
3알 구매
느타리버섯
적당량 구매
표고버섯
적당량 구매
청양고추
3개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
4알 구매
스팸
2통 구매

[양념]

고추장
2숟갈 구매
진간장
2숟갈 구매
후추
1/3숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
멸치액젓
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

감자 3알, 양파 한 개를 깍둑썰기로 준비합니다

느타리버섯과 표고버섯이 냉장고에 있어서 버섯도 같이 잘라서 준비했는데 버섯은 기호에 맞게 넣어줍니다

청양고추 3개, 애호박 반개, 대파 반개를 썰어서 준비합니다

마늘 4알을 다져줍니다

냄비에 물을 적당량 넣어주는데 물의 양은 처음에 1리터 정도를 넣어주고 나중에 간을 보고 짜다 싶으면 물을 더 넣어줍니다

물이 끓어오르면 고추장 두 숟갈을 넣어 풀어줍니다

잘라둔 감자, 양파, 버섯을 넣어줍니다

진간장 두 숟갈을 넣어줍니다

후추 3분에 1숟갈을 넣어줍니다

맛술 한 숟갈을 넣어줍니다

물이 팔팔 끓을 때 청양고추, 대파, 마늘, 애호박을 넣어줍니다

스팸 2통을 넣어주는데 이렇게 숟가락으로 퍼서 불규칙한 크기로 넣어줍니다 이렇게 뚝뚝 스팸을 퍼서 넣어주는 게 포인트랍니다

멸치 액젓 한 숟갈을 넣어줍니다

이제 센 불에서 끓여주면 이렇게 표면에 기름기가 보이는데

조금 더 끓여주면 저희 집 잡탕찌개인 얼큰한 고추장찌개가 완성됩니다

: 어릴 때부터 잡탕찌개라고 저희 가족끼린 부르던 음식인데
돼지고기를 넣어 만든 고추장찌개와는 또 다른 맛이랍니다

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-01-31

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레시피 작성자About the writer

민님달님

집밥 요리와 베이킹 레시피를 소개합니다! https://blog.naver.com/eunjin727

#얼큰고추장찌개 #고추장찌개 #스팸 #감자 #애호박 #양파 #청양고추 #건강

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