초간단반찬~오이지무침!

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왕눈이의맛있는이야기

초간단반찬~오이지무침!

봄에 만들어두었던 오이지를 간단하게 무침반찬 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매
대파
조금 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 설탕 조리법

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▶ 참기름 보관법

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오이지를 준비해주세요
*손으로 눌러봐서 무름이 없어야 되네요

너무 얇지않게 썰어서 찬물에 한번을 씻어주시고 20~30분정도 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주세요
*저는 4~5시간 정도로 모든맛이 다 빠지도록 담구었네요
살짝 새곰한맛이 싫어서 다 빼주었어요

삼베주머니에 넣고 최대한 물기를 꼭 짜주세요
물기를 짜낼수록 꼬득꼬득 거려요

대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 양념을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 꼬득꼬득한 오이지무침이 완성되었네요

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

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등록일 : 2023-01-27 수정일 : 2023-01-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #비빔밥재료 #초스피드

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