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슬비하이

[편스토랑 레시피] 돼지고기 김치찜 만들기 (어남선생 김치찜)

김치의 날을 맞아 돼지고기 김치찜을 만들었었는데 너무 맛있어서 올려요!! (팔로우, 스크랩, 댓글 많이 부탁드려욤♥)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 먹기 좋은크기로 썰고 대파와 마늘을 준비해주세요.
냄비에 식용유를 두르고
앞다리살을 올려 구워주세요.
앞뒤로 노릇하게 구워주면서 소금 한꼬집 톡톡 넣어요.
고기를 옆으로 살짝 밀고 고기와 같은 양의 김치를 넣어요.
김치국물도 넣어요.
이제 물을 넣어줄게요.
저는 전날 시켜먹은 부대찌개에서 남은 추가육수 600ml에 물을 더 추가해서 총 1L 넣었어요. 육수없이 정수물로만 사용하셔도 좋아요.
대파 2-3대 넣고
양파 넣고 통마늘 넣고
액젓류 2큰술 (저는 참치액젓 사용했어요)
진간장 1큰술
설탕 0.9큰술
(1큰술 조금 안되게)
뚜껑 닫고 중불로 50분 끓여요.
40분정도 끓여준 후
국물이 어느정도 있을 때 저는 두부를 좋아해서 같이 넣어줬어요.
두부 1모를 넣어요.
이제 총 50분동안 중불로 다 끓였고 완성입니다.
그릇에 담고 남은 국물까지 담아주면 끝!
진짜 맛있는 밥도둑 완성입니다 ♥

등록일 : 2023-01-26 수정일 : 2023-01-26

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레시피 작성자About the writer

슬비하이

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

오연도 2023-02-05 18:07:32

레시피대로 김치찜해서 엄청 맛있게 먹었어요~~ 

쉐프의 한마디2023-02-05 18:41:56

아이쿠 감사합니당! 맛있게 드셨다니 넘 기분이 좋아요!! 유튜브에는 더 많은 레시피도 있고 실례가 안된다면 팔로우 부탁드릴게욤❤️

따사로운햇살 2023-07-22 19:07:01

맛있게 잘 먹겠습니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2023-07-23 13:54:41

맛있게 드셨다니 너무너무 기분이 좋습니당! 유튜브 슬비하이도 많은 관심 부탁드려욤❤️

댓글 0
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