매콤 닭볶음탕 만드는 법 친정엄마 레시피

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라피네

매콤 닭볶음탕 만드는 법 친정엄마 레시피

친정엄마표 닭볶음탕이에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
2팩 구매
감자
5개 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
물
적당량 구매
후추
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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볶음용닭 2팩 사용합니다. 식구가 많아서 닭을 많이 사용했는데 1마리를 사용할경우 모든 양념과 재료를 반으로 줄여서 사용해주세요.

감자 큼직하게 썰어주세요

당근도 큼직하게 썰어주세요

양파도 굵게 썰어주고

대파도 굵게 썰어주세요

닭은 물에 한번 가볍게 씻어주세요

냄비에 물을 끓인후 닭을 넣고 한번 데쳐줍니다.

데친닭은 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요.

냄비에 닭과 감자 당근을 넣고

물을 닭이 잠기지 않도록 부어주세요.

끓일때 후추 톡톡 넣어줍니다

닭고기가 익을때까지 푹 익혀주세요.

닭이 익으면 간을 해줍니다
진간장 6T넣고

고추장 3T넣고

고추가루 3T넣고

매실청 2T넣고

다진마늘 4T넣어줍니다

국간장 1T도 넣어준후 조리듯이 섞어주며 끓여줍니다.

마지막에 양파와 대파넣고 한소끔만 더 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2023-01-23 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#닭요리 #닭볶음탕 #매콤닭볶음 #닭볶음탕끓이는법 #친정엄마레시피 #집밥 #닭볶음탕레시피

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