다이어트 | 촉촉한 초코칩 완벽 재현 | 키토쿠키 | 초코칩쿠키

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다이어트 | 촉촉한 초코칩 완벽 재현 | 키토쿠키 | 초코칩쿠키

밀가루도 설탕도 없는 쿠키에요.
촉촉한 초코칩을 그대로 재현한 맛으로
폭신하고 차가우면 쫀득해진답니다.
살 찌지 않는 쿠키로 건강한 다이어트 하세요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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초콜릿은 잘게 썰어 주세요.

원재료가 깨끗한 키토 초콜릿을 사용했어요.

달걀, 바닐라익스트랙, 소금, 알룰로스, 크림치즈를 섞어 주세요.

아몬드가루, 코코아파우더, 애로루트파우더, 베이킹파우더를 거품기로 섞어 두세요.

버터는 휘핑기로 풀어주세요.

에리스리톨을 체로 걸러주고 주걱으로 섞은 후 휘핑기를 돌려주세요.
(에리스리톨을 두번 나눠서 넣어 주세요.)

2번의 섞어 두었던 액체류를 넣어주고 휘핑기로 섞어 주세요. 주걱으로 주변을 정리 후 다시 섞어 주세요.

3번의 가루류를 체로 걸러 준 후 주걱으로 섞어 주세요.

1번의 초콜릿 40g을 넣고 섞어주세요.(나머지는 반죽 성형 후 사용할거예요.)

반죽을 모아 랩 위에 덜어
좌/우, 위/아래로 감싸 정사각형으로 만들어
냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜주세요.

랩을 제거하고 칼로 16등분을 나눠주세요.
일회용 장갑을 끼고 반죽을 동그랗게 굴려주세요.

팬 위에 테프론 시트지를 깔고 동그랗게 굴린 반죽을 올린 후 남겨두었던 초코칩을 반죽에 콕콕 넣어주세요. 가볍게 한 번씩 눌러준 후 오븐 180°에서 10분 예열 후 170°에서 12분동안 구워주세요.

으스러질 수 있으니 이 상태로 잠시 식혀주세요.

: 달걀과 버터는 상온에 1시간 이상 두어 주세요.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#다이어트쿠키 #초코쿠키 #노밀가루쿠키 #무설탕쿠키 #쿠키만들기 #초코칩쿠키 #키토제닉 #저탄고지 #당질제한

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