육수없이 초간단 굴떡국 끓이는 방법

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시드님

육수없이 초간단 굴떡국 끓이는 방법

김장을 담근 후 혹은 굴보쌈을 먹고 남은 굴 활용하기 좋은 간단 요리 알려드려요 !
남은 굴 냉장보관했다가 한끼 후다닥 해먹기 좋더라구요~
바다 내음 가득한 굴로 육수 낼 필요 없이 초간단 굴떡국 끓이는 방법을 알려드릴게요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1L 구매
황태 가루
2T 구매
굴
200g 구매
떡국떡
2밥그릇 구매
생미역
1줌 구매
젓장 또는 국간장
1T 구매
대파
1/2대 구매
쪽파
약간 구매
꽃소금
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 미역 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1L에 황태가루 2T를 넣고 끓입니다.

1시간 전 쯤 깨끗하게 씻은 떡국을 소금물에 담궈 놓습니다.
떡에 살짝 간이 베이고 더 말랑한 식감이 살아난답니다.

물이 보글보글 끓으면 떡국을 넣어주세요.
젓장1T를 넣어줍니다. 대체 가능한 것으로 국간장, 어간장이 있어요.
추천은 젓장이 개인적으로 가장 맛있었어용.

떡이 한 두개씩 떠오르면 굴과 미역을 넣어줍니다.
미역은 국물에 더 깊은 맛을 내어주죠.

황태가루에서 나는 거품은 다 끓고서 마무리쯤 걷어주세요.
더 진한 국물맛을 내기 위해서에유.
부르르 잘 끓어오르면 대파를 넣어줍니다.
마무리간은 소금을 한꼬집씩 맞춰 완성해주세요.

집마다 젓장 및 국간장의 염도가 다르니
간을 보시며 맞춰주세요~

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등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#굴떡국 #육수없이떡국 #간단떡국 #굴 #떡국

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