Name: 해물짬뽕라면 제철 굴과 오징어를 넣고 끓였어요.
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 짬뽕 라면 2봉지; 오징어 1마리; 굴 100g; 돼지고기 적당량; 양파 1/2개; 느타리버섯 1줌; 배추 6장; 대파 1대; 청양고추 1개; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 물2L; 식용유 3스푼

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소은맘

해물짬뽕라면 제철 굴과 오징어를 넣고 끓였어요.

굴 철이라서 굴과 오징어를 넣고 끓인 해물짬뽕라면
마트에 판매하는 짬뽕라면을 사용했고, 굴과 오징어, 야채를 듬뿍 넣고 끓였어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

짬뽕 라면
2봉지 구매
오징어
1마리 구매
굴
100g 구매
돼지고기
적당량 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
배추
6장 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
2L 구매
식용유
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 길이대로 채 썰어주시고

굴은 깨끗이 세척해 주세요.
굴 세척방법은 굴 구이에 자세하게 나와있어요.

돼지고기는 작게 썰어주세요. 고기는 취향껏 넣으시고, 안 넣으셔도 되고

버섯도 다른 버섯을 사용하셔도 됩니다. 표고나 느타리 팽이를 넣으셔도 되세요.

배추는 너무 가늘지 않게 채 썰어주시고

대파는 송송 썰어주세요.

양파 반 개도 썰어주시고

시중에 판매하고 있는 짬뽕라면을 사용했어요.

팬에 기름을 3스푼 넣고 파와 마늘을 넣고 향기를 내주세요.
고기를 넣고 센 불에서 볶아주세요.

고기가 다 익었으면 야채들을 다 넣고 볶아주세요.

배추가 나른해지면 고춧가루를 넣고 물을 약간 넣고 야채와 잘 어우러지게 섞으면서 볶아주세요.

물을 넣는 이유는 고추가루는 금방 타니까 물을 약간 넣어서 볶아주세요.
이럴 때는 고운 고춧가루를 사용하는 게 좋다고 합니다.

물을 2리터 넣고 끓여주세요.
청양을 넣는 걸 까먹어서 지금 넣었어요.

물이 팔팔 끓으면 라면과 수프를 넣고 팔팔 끓여주세요.

저는 묵은지장과 잘 어울릴것 같아서 반 스푼 정도 넣어주었어요. 없으시면 생략 하셔도 괜찮으세요.
혹시나 묵은지장이 궁금하시면 제 블로그에 묵은지장 만들기가 있으니 참고하세요.

라면은 완전히 퍼질 정도로 끓이지 마시고 살짝 덜 익었을 때 꺼내주세요.
그릇에 면을 담아주세요.

그리고 해물인 오징어와 굴을 넣고 끓여주세요.

면에다 해물과 야채 국물을 담아주세요.
굴과 오징어를 넣고 끓인 해물짬뽕라면 완성입니다.
엄청 진해요.
진국입니다.
시중에서 판매하는 짬뽕과는 좀 다르지만 더 맛있는 맛입니다.
자극적이지 않아서 좋아요.

시원하고 얼큰합니다.
속이 확 풀어지는 그런 시원함과 얼큰함 감칠맛이 있어요.
속도 뜨끈해지고 몸도 따뜻해지니 너무 행복하고 포근하네요. 역시 겨울에는 뭐니 뭐니 해도 국물요리가 최고입니다.
대기업에서 만들어낸 맛있는 라면과 야채, 해산물이 더해지고 나의 손맛이 더해져서 덜 자극적이고 덜 짜고 덜 매운 시원한 해물짬뽕라면이 완성되었네요.
시원하고 뜨끈합니다.