Name: 유린기 스타일의 치킨샐러드 만들기 바삭바삭한 치킨과 샐러드 드레싱 맛 덕에 계속 먹게되는 맛
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭정육 600g; 전분 1T; 기름 5T; 양상추 2줌; 양파 1/2개; 사과 1/3개; 대파 1대; 소금 1t; 후추 1t; 맛간장 1t; 설탕 1t; 화이트 발사믹식초 1t; 물 2T; 청양고추 1개; 마늘 1T

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서끼니

유린기 스타일의 치킨샐러드 만들기 바삭바삭한 치킨과 샐러드 드레싱 맛 덕에 계속 먹게되는 맛

양상추와 각종 야채들을 곁들여 치킨 올려 먹는 샐러드입니다. 간장 베이스로 소스를 만들어 새콤달콤한 소스가 야채, 치킨과 잘 어울려 손이 계속 가는 맛인 샐러드에요. 집에서 꼭 만들어 즐겨보세요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[치킨샐러드 재료]

닭정육
600g 구매
전분
1T 구매
기름
5T 구매
양상추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/3개 구매
대파
1대 구매
소금
1t 구매
후추
1t 구매

[간장드레싱 재료]

맛간장
1t 구매
설탕
1t 구매
화이트 발사믹식초
1t 구매
물
2T 구매
청양고추
1개 구매
마늘
1T 구매

노하우

조리순서Steps

닭정육은 소금, 후추로 간하여 30분 정도 마리네이드해줍니다.

월계수잎이나 허브가 있을 경우 같이 마리네이드해주어도 좋아요.

양상추, 청양고추, 양파, 사과 재료를 준비합니다. 양상추는 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고, 사과는 길게 채썰어줍니다. 청양고추는 잘게 다져주고 양파는 슬라이스해 잘라줍니다.

간장베이스 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어줍니다. 양을 늘릴 경우에는 소스를 2배합하여 드레싱으로 뿌려주셔도 좋아요.

그릇에 양상추와 양파를 차곡차곡 깔아준 후 치킨을 구울 준비를 합니다.

간해준 닭정육 위로 전분 1T를 뿌려준 후 고루 묻도록 해주세요.

팬에 기름을 두른 후 닭정육을 잘 튀겨줍니다. 기름이 적으니 팬 뚜껑을 닫고 충분히 잘 구워주세요. 중약불에서 중불 이용해 속까지 잘 익도록 구워줍니다.

겉이 크리스피하게 구움색이 나고 속까지 잘 익었으면 치킨을 꺼내어 한 김 식혀줍니다.

양상추, 양파 위에 대파 채썬 것, 사과 올린 후 치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라 올려줍니다. 그 위로 만들어둔 간장소스를 뿌려 먹으면 됩니다.

: 먹다남은 치킨 혹은 치킨텐더를 이용해 만들어도 맛있지만 직접 전분발라 튀기면 확실히 유린기 맛도 나면서 정말 새콤달콤 맛있어요. 재료와 치킨 조합이 좋은 메뉴이니 만들어 드셔보세요.

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등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

#치킨 #치킨샐러드 #닭정육 #닭다리살 #유린기 #유린기만들기 #샐러드 #다이어트 #초간단 #집들이요리

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