에어프라이어 떡꼬치 전자레인지로 떡꼬치 소스 만들기

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요리하는러라

에어프라이어 떡꼬치 전자레인지로 떡꼬치 소스 만들기

에어프라이어와 전자레인지로 쉽게 만드는 인기 간식
떡꼬치를 만들어 보세요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
1팩 구매
식용유
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념(아기밥숟가락 계량)]

고추장
1숟가락 구매
간장
0.5숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
케첩
3숟가락 구매
물
3숟가락 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냉동 상태의 떡볶이떡 한 덩이입니다.떡꼬치를 만들때 떡을 말랑하게
해주는 과정은 필수!!!
냉동되었거나 상온에 오래 두어서
딱딱해진 떡은 꼭 데쳐서 사용해요.

냉동 상태의 떡은 상온에 잠시
두었다가 살짝 녹으면 하나씩 떼어주고
팔팔 끓는 물에 넣고 속까지
말랑말랑해지도록 3분 정도 데친 후
차가운 물에 헹궈서 물기를 빼주세요.

떡이 식으면서 끈적해지기 때문에
기름을 소량 넣고 버무려 두면 좋은데
손에 물을 묻혀가며 꽂아도 되기 때문에
기름에 버무리는 건 생략해도 됩니다.

에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고
떡이 바닥에 눌어붙지 않도록
식용유를 대충 뿌려 전체적으로
슥슥 펴 발라 준비해둡니다.

꼬치에 떡을 끼운 다음 에어프라이어에
차곡차곡 담아줍니다.
떡이 많이 들러붙으면 물을 묻혀가면서
꽂아주면 쉽고요, 에어프라이어가 작으면
떡만 넣고 구워준 다음 꼬챙이를 끼워도 돼요

겹쳐지지 않게 떡을 넣은 다음
식용유를 골고루 발라주고
200도에서 5분
뒤집어서 200도 5분
총 10분간 구워줍니다.

에어프라이어

떡꼬치는 떡 표면이 보글보글~
잔기포가 일어나도록 바삭한 게
포인트이기 때문에, 사진과 같이
표면이 오글보글 올라오도록 튀겨요

너무 오래 돌리면 딱딱할 수 있으니 노릇노릇하지 않더라도 표면에 기포가 생겼고 톡톡 쳤을 때 바삭하면 된거예요~

에어프라이어가 없다면 납작한 팬에
기름을 두르고 중불로 구워주세요.
기름에 푹 담가서 튀기면 위험할 수
있으니 안전에 유의하셔야 합니다.

떡이 익는 동안 레시피 분량의 양념을 섞은
다음 간을 보고, 매운맛과 단맛을 조절해요
조절한 양념장은 전자레인지에 넣고
뚜껑을 덮은 다음 2~3분간 돌려줍니다.

전자레인지

한번 먹을 분량은 전자레인지로 간단하게 만들어도 충분해요

많은 양이 필요하지는 않아서 어른
밥숟가락보다 작은 어린이용 숟가락을
사용해서 계량했고요~

튀긴 떡에 소스 듬뿍 바른 다음
깨룡정점 해주면 끝!!

꼬치에 끼우지 않고 떡만 튀긴 다음
소스에 휘리릭 버무려 내면 훨씬
간단하니까~ 더 편하고 쉬운
방법으로 만들어 보세요.

: 소소한 꿀팁 알려드립니다 :)치킨 시키면 오는 양념치킨 소스 아시죠? 거기에 고추장을 약간 섞어주면 아주 간편한 떡꼬치 소스를 만들 수 있어요!!

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2023-01-07 수정일 : 2023-01-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#떡꼬치 #떡꼬치소스 #떡꼬치양념 #떡꼬치만들기

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