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elliws재원맘

오늘의 요리] 도라지배생강청 2탕...기침,가래,코로나

지난 번 감기 끝무렵에 도라지생강청을 만들어 먹고 기침,가래에 효과를 톡톡히 보았어요. 이번에는 평소에 잔기침을 하고 몸에 열이 많은 울신랑을 위해 배를 넣어서 만들어 보았어요. 평소 열이 많은 사람은 생강을 먹으면 몸이 후끈후끈 열기가 팍 올라옵니다. 그래서 배를 넣으면 좋습니다. 몸이 찬사람은 도라지,무가당생강진액,꿀 3가지를 넣어서 만들어요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도라지채를 3번 헹궈서 물기를 털고 압력솥에 넣어요. 2.배 반개를 두께 1cm 크기로 썰어서 넣어요.

냄비

무가당 생강진액 200ml를 1컵 넣어요.
뚜껑닫고 중불 스타트 추 울리면 약불 교체 30분 끓이기
한김 식힌 뒤 고속블랜더로 최대한 곱게 갈기

핸디블랜더

뚜껑 다시 닫고 최대 약불에서 30분 끓이기.
저어주고 바닥이 탔는지 확인

요리주걱

꿀3T 넣어서 섞어주기 15.뚜껑닫고 최대약불 30분 끓이기
추의 수증기를 빼지 않고 그대로 식힌 후 뚜껑열기
완전히 식었을 때 열탕 소독된 유리병에 옮겨 담고 냉장고로 직행

밀폐유리병

800g전후로 만들어지는 것 같습니다. 도라지양도 2배 & 배를 넣었더니 도라지배생강청을 만드는데 시간이 제법 걸렸어요.
꼭 압력솥에 3번으로 나눠서 작업을 해야 솥이 타지 않아요.
색상이 짙은 브라운컬러가 나와야합니다. 물기없는 나무스푼을 사용해서 뜨거운물 200ml에 듬뿍 2스푼을 넣고 저어서 드셔요. 기침이 심할 때 아침,저녁으로 1일 2회 음용하셔요. 편안한 저녁 되셔요.~~^^ 건행♡

등록일 : 2023-01-06 수정일 : 2023-11-23

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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#도라지배생강청#도라지청#목관리#기침에좋은음식#코로나#도라지#도라지요리#생강요리#배요리
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