해장국~황태김치콩나물국!

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왕눈이의맛있는이야기

해장국~황태김치콩나물국!

묵은배추김치에 황태와 콩나물을 넣어서 얼큰하게 시원하게 해장국 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
묵은 배추김치
300~400g 구매
황태채
200~300g 구매
대파
1/2개 구매
육수코인
2개 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗하게 씻어주신후 물기를 빼주세요

황태채나 북어채를 불려주신후 남아있는 잔뼈를 제거해주시고 먹기좋은길이로 잘라주세요

대파를 어슷하게 썰어서 준비해주세요

자른 황태채를 냄비에 넣고 볶아주시다가 묵은배추김치를 김치소를 빼내주시고 잘라서 넣어주시고 다진마늘을 넣어서
1분정도 휘리릭 볶아주신후

물이나 육수를 부어주세요
저는 그냥 물을 붓고 해물품은한알(육수코인)2알을 넣었어요
센불에서 10분~15분을 끓여주세요

씻은 콩나물을 넣고 썰어준 대파를 넣어주신후 10분정도 더 끓여주시면 되세요
여기서 국물의 간을 보시고 부족하시면 소금을 추가해주시면 되세요

좀더 얼큰하게 좋으시면 청양고추를 추가해서 끓여주시면 되세요
해장국,속풀이국,아침국으로 간단하게 끓이기 좋네요

: 묵은김치에 김치소는 깨끗하게 빼주는게 좋아요

황태김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2023-01-06 수정일 : 2023-01-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#속풀이국 #아침국 #어린이국 #초간단 #콩나물 #묵은김치

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