Name: 사과깍두기 담그는법- 딸에게#
Ingredients: 무 1개; 소금1T; 물엿1T; 고추가루1/2컵; 다진마늘2T; 다진생강 1/2t; 쪽파 10개; 새우젓2t; 액젓1T; 찹쌀풀1/2컵; 매실청1t; 사과 1개

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507

노란장미

사과깍두기 담그는법- 딸에게#

사과깍두기 담그는법

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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김치통
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채반
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

무는 큼직한건 1개 전 좀 작아서 한개 반 깍둑 깍둑 썰어요~ 치아 생각해 조금 작게. .

도마 , 조리용나이프

오늘은 한그릇에 절이고 버무리고 할겁니다. 쉽게 쉽게~ 김치통에 깍둑 썰은 무담고

김치통

천일염, 물엿으로 절여요~ 통을 까부르면 쉽게 섞입니다. 무가 맛날 땐 무를 절이지도 않고 하지만 오늘은 살짝만 절일거예요~

한 20분만 두어도 물이 많이 생겨요~ 무만 건져놓고~

채반

쪽파 잎은 2cm 길이로 자르고 줄기는 굵게 다지고~

도마 , 조리용나이프

새우젓은 다져주고~

통에 양념재료 다진새우젓,다진마늘,다진생강,쪽파, 고추가루,액젓,찹쌀풀, 매실청 넣고~

사과도 한개 깍두기로 썰어 넣고, 사과는 미리 썰어두면 갈변하니 버무리기 직전에 준비!

절인 무를 넣고 버무려요~

이런 버무린 사진은 어디로~ 하루밤 지난 사진만 있네요

전 담자마자 먹지요~ 새우젓의 짭쪼름이 기분좋은 햇김치맛~

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등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#깍두기 #사과깍두기 #햇깍두기

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