Name: 소세지 야채볶음 만드는법 비엔나 소세지 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비엔나소세지 193g; 양파 56g; 빨강파프리카 37g; 노랑파프리카 33g; 주황파프리카 21g; 피망 32g; 포도씨유 2.5큰술; 통깨 약간; 케첩 2.3큰술; 굴소스 0.7큰술; 올리고당 1큰술; 뜨거운 물 400ml

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써지니

소세지 야채볶음 만드는법 비엔나 소세지 볶음

신랑과 함께 술안주로 만들어 먹은 소세지 야채볶음입니다. 빠르게 요리할 수 있으며, 시원한 맥주와 잘 어울리는 술안주 인 거 같아요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[비엔나 소세지 볶음 재료]

비엔나소세지
193g 구매
양파
56g 구매
빨강파프리카
37g 구매
노랑파프리카
33g 구매
주황파프리카
21g 구매
피망
32g 구매
포도씨유
2.5큰술 구매
통깨
약간 구매

[비엔나 소세지 볶음 양념]

케첩
2.3큰술 구매
굴소스
0.7큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

[비엔나 소세지 데치기]

뜨거운 물
400ml 구매

노하우

조리순서Steps

▶비엔나 소세지 193g을 준비하고, 양념이 잘 배일수 있도록
사선 모양으로 칼집 모양을 내 줍니다.

비엔나 소세지 193g

▶칼집을 낸 소세지에 뜨거운물 400ml 정도를 붓고 뒤적여 준 뒤, 재료 준비를 할 동안에 잠시 두었다가 차가운물에 헹군 후 물기를 닦아줍니다.

뜨거운물 400ml, 비엔나 소세지

▶3가지 색 파프리카와 피망, 양파를 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다.

파프리카: 빨강(37g), 노랑(33g), 주황(21g), 피망 32g, 양파 56g

▶케첩 2.3큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 0.7큰술을 넣고, 골고루 섞어줍니다.

케첩 2.3큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 0.7큰술

▶볶음팬에 포도씨유 2.5큰술과 헹군 비엔나 소세지를 넣고,
칼집 모양이 날 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

포도씨유 2.5큰술, 비엔나 소세지

▶소세지의 칼집 모양이 살짝 벌어졌으면, 3가지 색 파프리카와 피망, 양파를 넣고 아삭할 정도의 식감으로 볶아줍니다.

3가지 파프리카, 피망, 양파

▶야채가 아삭할 정도로 볶아졌으면, 소세지 야채볶음 소스를 넣고 중간불이나 중약불에서 뒤적이면서 볶아줍니다.
▶맛을 보고 싱겁다고 느껴지면 입맞에 맞게 굴소스를 추가로 넣고 빠르게 볶아줍니다.

쏘야 소스

▶마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 소세지 야채볶음 만드는법 완성입니다.^^

: ▶뜨거운물에 소세지를 담가 두었다가 헹궈주면 소세지의 불순물과 짠맛을 줄일 수 있어서 좀 더 건강한 소세지볶음을 드실 수 있어요.
▶새콤달콤한 맛을 원하시면 케첩과 올리고당을 추가로 넣으시고, 싱겁다고 느껴지면 굴소스를 추가로 넣고 빠르게 볶아주세요.
▶소세지를 볶기 전, 편마늘과 포도씨유를 넣고 마늘 기름을 만들어 볶아주시면 마늘향이 나는 소세지 야채볶음을 드실 수 있어요.