[레시피/홈쿡] 초간단 중화식 새우볶음면 만들기

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[레시피/홈쿡] 초간단 중화식 새우볶음면 만들기

여경옥 셰프님의 추천.
초간단, 정말 빠르고 쉽고, 맛있는
중화식 새우볶음면 레시피대로 한번 맛있게 만들어볼게요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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재료먼저 확인해볼게요!
셰프님은 생면을 사용하셨는데, 저희는 생면이 없어서 라면으로 할까 하다가 스파게티 면을 활용해봤어요.

라면은 훨씬 더 간단하게 활용할 수 있으니 라면이 있으시면 라면을 사용해도 좋아요!

먼저 준비한 면을 삶아줍니다. 저희는 파스타면이라 끓는 물에 소금 조금 넣고 약 8분 가량 삶아줬어요.

나중에 필요할지 모르니 면수는 쬐금 덜어서 따로 빼주세요!

청경채는 깨끗하게 씻어서 달큰한 뿌리까지 같이 먹기좋게 썰어주시면 됩니다.

버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
그리고 마늘은 편썰고, 게맛살이 있다면 먹기 좋게 찢어서 준비해주세요!

게맛살은 필수가 아니라서, 없다면 생략해주어도 됩니다.

이제 기름을 넉넉하게 두른 팬에 마을과 새우를 볶아줍니다. 그리고 이 때 생강청을 조금 넣어주면 좋아요!

청경채와 표고버섯을 연이어서 투하해 주면 됩니다. 계속 빠르게 볶아주기!

양념으로는 먼저 맛술을 넣어주시구요

바로 이어서 간장을 넣고 잠시 볶아줍니다!

게맛살도 넣어주고 굴소스 넣고 다시 또 볶아줍니다.

강불-모든 조리 과정은 강불을 유지해주세요!

이제 삶아둔 면을 넣고, 혹시 너무 뻑뻑해서 재료들을 볶기가 어렵다면 따로 빼두었던 면수를 조금 넣어 빠르게 볶아내줍니다!

소스가 잘 스며들었다면 이제 그릇으로 옮겨줄 준비를 해주세요^^

직접 만들어먹어보니 파스타면도 나쁘지 않지만 확실이 부들부들한 생면이나 조리가 간편한 라면사리를 활용하면 훨씬더 간이 잘 베어들어 맛있을 것 같았어요^^

정말 간단하고 맛있는 중화식 새우볶음면!
집에서 편히 앉아 중국음식을 화려하게 즐기는 방법.
어렵지 않아요 모두 냉장고 속 남은 재료를 활용해서 이렇게 맛난 음식들 만들어보시면 좋겠어요^^

: 모든 조리과정은 강불을 유지한채로 빠르게 볶아내어준다고 생각해주세요! 그럼 청경채의 아삭한 맛이 훨씬 더 살아날거예요!

새우볶음면 관련 상품

등록일 : 2023-01-03 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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#중국요리 #중화식새우볶음면 #새우요리 #새우볶음면 #볶음면 #초간단 #면요리 #일품요리

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