[유아식]간장닭갈비 아기닭갈비 양념장 만드는 법

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[유아식]간장닭갈비 아기닭갈비 양념장 만드는 법

닭다리살 한 팩을 사다가 닭갈비를 만들었어요. 아기와 함께 먹기 위해 매콤한 닭갈비 대신 간장양념으로 볶았어요. 매콤한 양념도 맛있지만 간장 양념도 충분히 맛있답니다. 온 가족이 맛있게 나눠 먹었어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
당근
20g 구매
양배추
1/8개 구매
고구마
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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닭다리살은 우유에 20분간 담가 잡내를 제거해요.

우유에 담가둔 닭다리살은 깨끗하게 헹군 후 손질해요.
전 껍질이나 지방도 거의 잘라내고 적당한 크기로 썰어 줬어요.

닭다리살에 양념을 할게요.
진간장, 올리고당, 맛술, 후추, 다진마늘을 넣고 골고루 버무려요. 재워둬도 좋지만 전 채소 준비할 동안만 뒀어요.

채소들도 준비해요. 아기가 먹기 좋은 크기로 썰었어요.

팬에 현미유 2T를 두르고 닭다리살을 볶아요.
단단한 고구마도 처음부터 같이 볶았어요.

닭고기가 익을 정도로 충분히 볶은 후 나머지 채소를 모두 넣고 볶아 주세요.

닭갈비가 타지 않도록 계속 저어 주며 채소도 충분히 익혀 줍니다.

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등록일 : 2022-12-23 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

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#닭다리살 #아기닭갈비 #간장닭갈비 #유아식

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