김치비지찌개

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승일승훈

김치비지찌개

서리태를 갈아서 직접 비지를 만들어서 묵은김치듬뿍 넣어서 만든 김치비지찌개 입니다. 올겨울들어 가장 추운날이라고 하는데 날씨와 너무 잘 어울리네요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
3컵 구매
돼지고기목살
100g 구매
대파
1뿌리 구매
고춧가루
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
묵은지
1/4포기 구매
쌀뜨물
5컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

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김치비지찌개를 소개합니다.

서리태콩을 4시간정도 불린후 껍질을 벗겨준후 믹서기에 곱게 갈아서 준비합니다.

돼지고기 목살을 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어서 준비합니다.

들기름 2스푼을 넣어준후 돼지고기를 볶아주고, 대파를 함께 넣어서 볶아주세요.

묵은지를 넣고, 고춧가루 1스푼을 넣은후 함께 잘 볶아주세요.

갈아둔 서리태를 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.

국간장 1스푼을 넣어서 간을 맞춰주세요.

청양고추를 송송 썰어서 마무리 해주세요.

김치비지찌개가 완성이 되었습니다.

: 들기름으로 먼저 돼지고기 목살을 볶아주면서 대파를 넉넉하게 넣은후 함께 볶아주세요. 국간장을 넣어서 간을 맞춰가면서 양을 조절해 주세요.

김치비지찌개 관련 상품

등록일 : 2022-12-23 수정일 : 2022-12-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#비지찌개 #김치비지찌개 #묵은지비지찌개 #만개의레시피 #만개의쉐프

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