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코난

쫄깃한 도우와 푸짐한 피자빵 만들기

쫄깃한 도우를 만들어 피자빵 만들기를 할 수 있습니다.

토핑은 원하는 대로 가능합니다.

만들어 놓았던 고구마무스를 활용했습니다.

고구마무스는
<A HREF="https://www.10000recipe.com/recipe/6993865" TARGET='_blank' style=''>https://www.10000recipe.com/recipe/6993865</A>
링크를 참고하면 됩니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아몬드 브리즈(언 스위트) 50g을 전자레인지에 10초 데운다. 이스트 2g을 넣고 섞는다. 설탕 1 큰 술을 넣는다. 이스트 물에 밀가루 125g, 소금 1g을 넣는다. 계란 반 개를 넣고 섞는다.

전자레인지

반죽의 날가루가 없어질 때까지 섞는다. 10번 치댄 후 실온에 20분 발효한다.
20분 뒤 반죽에 기름 15g을 넣는다. 기름이 반죽에 스며들 때까지 3~4분 치대준다. 실온에 40분 발효시킨다.
간 돼지고기 150g을 볶아준다. 소금 약간, 후추 약간, 녹차가루 약간(생략 가능) 넣는다.

고기는 소고기를 사용해도 좋다.

고기의 수분이 모두 날아갈 때까지 볶아준다. 채 썬 양파 반 개를 넣어 2~3분 볶는다. 간장 반 큰 술을 넣어 골고루 섞어준다.
반죽의 3/4를 덜어내고 밀어서 원하는 얇기로 펴준다. 사각형 모양이나 원 모양으로 만들어준다.

나머지 1/4는 다른 요리에 사용하려고 한다.

쓰리 라차 반 큰술, 마요네즈 1 큰 술을 섞어 소스를 만든다. 쓰리라차 마요 소스를 만들었다.

기호에 따라 토마토소스, 크림소스로 대체할 수 있다.

고구마무스 크게 2 큰 술을 골고루 올려준다.
앞에 볶아 놓은 고기를 가득 올려준다.
에어프라이어에 종이 포일을 깔고 피자빵을 올린다. 피자치즈 취향껏 뿌린다. 파슬리가루 약간 뿌려준다. 180도에 15분 구워준다.

에어프라이어

쫄깃한 도우와 푸짐한 피자빵이 완성된다.
4조각으로 잘라준다.
팁-주의사항
취향껏 케첩을 뿌려 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.
고기 대신 소시지나 통조림 옥수수를 넣어도 됩니다.
아몬드 브리즈(언 스위트) 대신 우유나 두유를 대체할 수 있습니다.
나머지 1/4의 반죽은 다음 요리에 사용하겠습니다.

등록일 : 2022-12-17 수정일 : 2022-12-19

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레시피 작성자About the writer

코난

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#빵#피자빵#피자빵만들기#베이킹#빵만들기#간식#간단한#일상
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