추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기

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난이가있는그곳

추운날 뜨끈허게 먹어보는 잔치국수 만들기

추운날 뜨끈한 국물이 생각날때
잔치국수 한 그릇하면 좋을것 같아
육수 만들고 고명만들고 국수삶아
식구들과 한그릇씩 뜨끈하게 먹어 봤어요
눈이 내린날 ~딱 이예요
이웃님들도 한 그릇 하실까요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치다시마육수
3L 구매
소면
4인분 구매
달걀
4개 구매
애호박
1개 구매
당근
1개 구매
무우
100g 구매
대파
2뿌리 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
참치액젓
3큰술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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[육수 만들기]

멸치,다시마,무우를 넣고
육수를 만든다

팔팔 끓으면 다시마를
꺼내고 중불로 줄인후
육수룰 푹~20~30분 끓인후 건더기를 없애 주고
다진마늘2큰술
참치액젓 3큰술을 넣고
간을 조절합니다

[고명만들기]

고명은
달걀 4개로 힌자와 노른자 지단을 만들고
애호박 챠썰어 볶고
당근도 채썰어 볶아서
고명을 만들어 줍니다
집에 있는 야채들로 고명을 만들어되고
고기를 이용하셔도 좋습니다

[국수삶기]

끓은물에 국수를
넣어 줍니다

국수를 넣고 팔팔 끓어 오르면 찬물 반컵을 넣고
3번정도 반복 합니다

삶아진 국수는
찬물로 빠르게 헹궈 줍니다

삶은 국수를 담고
뜨거운 육수를 붓고
고명을 올려 줍니다
잔치국수 완성

뜨겁게 한 그릇씩 먹어주면 추운날
온 몸이 따뜻 따뜻~

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2022-12-16 수정일 : 2022-12-19

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#국수요리 #잔치국수 #잔치국수육수 #뜨끈한국물요리 #잔치국수고명 #국수쫄갓하게삶기 #잔치국수맛았게만들기

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