게맛살이 이런맛이 난다고? 너무 맛있어서 놀란 게살 누룽지탕

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게맛살이 이런맛이 난다고? 너무 맛있어서 놀란 게살 누룽지탕

크래미를 쭉쭉 찢어서 만드는 게살누룽지탕
바삭하게 튀긴 누룽지 위에
미리 준비한 게살스프를 부워 주면 끝!

바삭한 누룽지와 스프의 조합은
맛과 식감을 동시에 잡을 수 있어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크래미
2~3개 구매
청경채
1포기 구매
양송이버섯
2개 구매
달걀흰자
1개 구매
청주
1숟가락 구매
다진마늘
1/4숟가락 구매
물
600ml 구매
전분물
4숟가락 구매
찹쌀누룽지
8개 구매
식용유
적당량 구매

[양념재료]

간장
2/3숟가락 구매
굴소스
1/2숟가락 구매
치킨파우더
1/2숟가락 구매
후추
약간 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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청경재는 4등분으로 길게 썰어요.

양송이버섯은 얇게 슬라이스해요.

크래미는 먹기 좋게 손으로 찢어요.

달걀흰자를 풀어요.

냄비에 식용유 1~2스푼을 두르고 버섯을 볶아요.

드롭스 코팅 프라이팬

크래미를 넣고 가볍게 볶아요.

청주와 다진마늘을 넣고 알코올 향이 날아갈 때까지 볶아요.

물을 넣고 끓여요.

참기름을 제외한 양념재료를 넣어요.

청경채를 넣어요.

달걀흰자를 저어가며 넣어요.

전분물을 넣어 걸쭉한 농도로 만들어요.

전분1:물2 비율로 섞어서 만들어요.

불을 끄고 참기름을 넣어요.

예열된 식용유에 누룽지를 넣고 바삭하게 튀겨요.

뚝배기에 담아서 완성해요.

게살누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

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