Name: 에어프라이어 빵 만들기 달콤한 슈크림 빵
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 두유 100g; 이스트 4g; 설탕 2큰술; 밀가루 250g; 소금 2g; 실온 계란 1개; 기름 30g; 슈크림 적당량

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코난

에어프라이어 빵 만들기 달콤한 슈크림 빵

에어프라이어 빵 만들기 달콤한 슈크림 빵 레시피 입니다.

집에 노른자가 많이 생겨서 슈크림을 만들었습니다.

슈크림을 활용해 슈크림 빵까지 집에서 만들 수 있습니다.

슈크림을 만드는 방법은
<A HREF="https://www.10000recipe.com/recipe/6984176" TARGET='_blank' style=''>https://www.10000recipe.com/recipe/6984176</A>
링크를 참고해주세요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[슈크림빵 재료]

두유
100g 구매
이스트
4g 구매
설탕
2큰술 구매
밀가루
250g 구매
소금
2g 구매
실온 계란
1개 구매
기름
30g 구매
슈크림
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

차가운 두유 100g을 전자레인지에 30초 데워준다. 이스트 4g을 넣고 섞어준다. 설탕 2 큰 술을 넣어 섞는다. 밀가루 250g, 소금 2g, 실온에 둔 계란 1개를 넣는다.

전자레인지

빵을 만들기 전에 슈크림을 먼저 만들어 식혀둔다. 냉장고에 1시간 이상 보관해두면 된다.

반죽의 날가루가 없어질 때까지 섞어준다.

반죽을 10번 치댄 후 실온에 20분 발효한다. 20분 뒤 반죽에 기름 30g을 넣는다. 기름이 반죽에 스며들 때까지 치댄다. 실온에 40분 발효시킨다.

40분 뒤 반죽의 가스를 빼주고 3번 치대준다.

반죽을 길게 늘어뜨려 8등분으로 나눠준다. 1개씩 원 모양으로 만든다.

동그란 모양의 반죽을 밀대로 밀어준다. 세로 타원형 모양으로 만들어준다.

슈크림을 8등분으로 나눈다. 반죽의 윗부분에 슈크림을 올려 준다.

아래에서 위로 반죽을 접어준다.

큰 만두 모양처럼 만들어준다.

반죽이 만나는 부분을 손으로 잘 눌러준다. 크림이 나오지 않도록 하기 위함이다.

윗부분을 가위나 스크래퍼로 잘라준다. 모양을 취향껏 해도 상관없다.

에어프라이어에 종이 포일을 깔고 빵을 올려준다. 빵 위에 두유나 우유, 계란물을 발라준다. 구움색이 잘 나오게 하고 윤기가 나게 하기 위함이다.

에어프라이어 180도 10분 굽고 뒤집어서 5분 굽는다. 총 8개가 완성된다.

에어프라이어

반을 가르면 슈크림이 가득 들어있다.

: 대체 가능한 재료 입니다.
두유 → 아몬드 브리즈 또는 우유
기름 → 버터
슈크림 빵은 뜨거울 때 보다 식힌 뒤 먹는 것이 더욱 맛있습니다.
빵 반죽도 두껍지 않아 부드러운 식감입니다.

슈크림빵 관련 상품

등록일 : 2022-12-09 수정일 : 2022-12-12

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

요리 후기 1

소유래미 2023-02-08 07:53:15

아주 맛있어요! 아이들이 계속 더 만들어달라고 부탁해서 오늘 또 굽습니다! 좋은 레시피 감사해요^^

쉐프의 한마디2023-02-09 01:10:35

와아~~ 아이들의 입맛에도 취향저격이라니 행복하셨겠어요 ㅎㅎ 감사합니다 :)

#슈크림 #슈크림빵 #빵 #빵만들기 #간식 #홈베이킹 #슈크림빵만들기 #빵반죽 #밀가루

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