오징어요리 매운 오징어볶음 물안생기게 만들기!/청경채오징어볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,176

상품목록

쿡따라

오징어요리 매운 오징어볶음 물안생기게 만들기!/청경채오징어볶음

물기 없이 만든 매콤한 오징어볶음입니다
청경채 넣어 식감도 좋고 감칠맛도 넘 좋아 입에 착 감겨요ㅎ
밥반찬과 술아눚로 좋은 매운 오징어볶음 레시피 알려드릴게요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
청경채
4포기 구매
양파
1/2개 구매
당근
50g 구매
청양고추
1개 구매
마늘
2개 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

청경채는 밑둥 약간 잘라 먹기 좋게 잎을 한장씩 떼 주세요~

오징어는 영양이 풍부한 오징어껍질은 벗기지 않고
껍질째 사용하고 오징어 몸통 안쪽에 사선으로 칼집을 내 주고
반대쪽도 사선으로 칼집을 촘촘하게 내 주세요~

칼집을 내 주면 양념이 오징어에 빨리 스며 들고
착 달라 붙어 맛있는 오징어볶음을 만들 수 있어요~

끓는 물에 칼집낸 오징어 몸통과 다리를 넣고
오징어몸통이 돌돌 말리면 바로 꺼내 주세요~

오징어 한번 더 볶을거라 살짝
데치는게 좋고 오래 삶으면 질겨 져요~
오징어 물기 안생기게 볶는 꿀팁이
끓는 물에 한번 살짝 데쳐 익힌 후
물기를 완전히 빼고 볶으면 물기가 덜 생겨요!

데쳐 물기 뺀 오징어는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

양파는 굵게 채 썰어 주고 당근은 오징어와 비슷한 크기로 썰고
청양고추는 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 두세요~

양배추나 파, 호박도 좋습니다

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고
편마늘 넣고 볶아 마늘향이 올라오면
불끄고 고춧가루 3스푼 넣고 5초만 볶아 준 후
다시 불을 켜고 적힌 분량의 간장, 맛술, 물엿을 넣고
양념이 바글 바글 끓으면 양파와 당근을 넣어 주세요~

고추기름이 똑 떨어져 고추기름 내 볶는 과정인데
고춧가루 넣고 센불에서 볶으면 고춧가루가
쉽게 타 버려 불 끄고 볶아 주면 좋습니다

불은 센불로 올리고 10초만 볶아 야채 익혀 주세요~

데친 오징어를 넣어 주세요~

오징어는 다 익은 상태라 30초만 짧게 볶아 주세요~

청경채 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 볶아 주세요~

청양고추도 넣어 주시구요~

참기름, 깨소금, 후추를 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 볶아 주면 청경채 오징어볶음 완성!

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

요리 후기 1

세숑 2024-04-17 21:17:26

오징어 볶음 좋아하는 가족이라 두마리 사서 양념 조금 추가해서 만들었습니다 정말 맛있게 잘 먹었어요 국물이 없으니 넘 맛있어요

쉐프의 한마디2024-04-23 22:43:56

오징어볶음 맛있게 드셨지요ㅎ 국물이 안생겨 질척거리지 않아 깔끔한 맛이 나지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

댓글 0

#오징어볶음 #청경채오징어볶음 #오징어청경채볶음 #물안생기는오징어볶음 #청경채 #오징어 #오징어볶음꿀팁 #물기없는오징어볶음 #매운오징어볶음 #매콤오징어볶음

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(105)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(63)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(131)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(346)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.