Name: 오독오독 달콤하고 고소한 크림 치즈쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 밀가루박력분 240g; 크림치즈 120g; 버터 100g; 설탕 120g; 달걀노른자 2개

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김만개

오독오독 달콤하고 고소한 크림 치즈쿠키 만들기

한 입 먹을때 마다 오독오독 부드럽게 부서지는 식감과 달콤하고 은은하게 치즈맛이 나는 크림 치즈쿠키, 간단하지만 자꾸 손이가는 맛있는 쿠키랍니다~^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(20~30개분량)]

밀가루박력분
240g 구매
크림치즈
120g 구매
버터
100g 구매
설탕
120g 구매
달걀노른자
2개 구매

노하우

조리순서Steps

(여성 손바닥 보다 작은크기로 20~30개 분량입니다.)
실온에 30분~1시간 꺼내 놓은 말랑한 상태의 버터 100g과 크림치즈 120g을 넉넉한 사이즈의 스텐볼에 담아주세요
*저는 필라델피아 크림치즈를 사용했습니다

버터100g, 크림치즈120g

터와, 달걀, 크림치즈는 실온에 미리 30분~1시간 꺼내 두어 냉기가 식은것을 사용해주세요

버터와 크림치즈를 휘핑기나 거품기를 사용하여 부드럽게 크림화 시켜주세요

설탕 120g을 세번씩 나누어 넣고 , 아이보리 색이 될 때까지 휘핑해주세요

설탕 120g

온에 두었던 미지근한 달걀 노른자 두 개를 넣고 버터와 분리되지 않게 오래동안 휘핑해 주세요

달걀 노른자 2개

달걀의 온도가 차가우면 버터와 분리가 잘되니, 꼭 실온에 미리 꺼내 둔 것으로 사용해 주세요

체친 박력분 240g을 넣고 주걱을 사용하여 날가루가 보이지 않게 섞어주세요

박력분 240g

랩이나 종이호일에 반죽소량을 올려주세요

그리고 반죽을 동그랗게 말아주세요.
랩에 싼 반죽은 1시간정도 냉동실에서 얼려주세요

반죽을 랩에 감싼 다음, 휴지심이나 랩심안에 넣어서 모양을 잡아주세요

동그라미말고 사각형 모양은 이렇게 랩 빈통에 넣어서 아래 위로 흔들어주시면 모양이 잡혀요

냉동실에서 한 시간정도 얼린 반죽을 1cm 정도의 두께로 썰어주세요

170도 예열한 오븐에 13분~15분 구워주세요
오븐마다 사양이 다르니 가장자리가 노릇노릇하게 색이 올라오면 꺼내주시면 됩니다

오븐

170도

오븐에서 꺼내고 열 식히고 나면,
오독오독 달콤하고 고소한 크림치즈 쿠키 완성입니다!

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등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-06

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김만개

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#홈베이킹 #쿠키 #크림치즈 #치즈쿠키 #크림치즈쿠키 #간식 #과자 #베이킹 #초간단

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