미소소스로 재운 돼지고기 덮밥 만들기

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승승맘h2

미소소스로 재운 돼지고기 덮밥 만들기

달콤한 미소소스가 잘 베인 돼지고기와 시금치나물의 조화

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[미소소스]

미소
400g 구매
청주
1/2컵 구매
미림
1컵 구매
설탕
50g 구매

[시금치나물]

간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 설탕 50g, 맛술 1컵, 청주 1/2컵, 미소 400g을 넣어 잘 풀어준 후 약불에서 20분~30분 정도 조려줍니다.
타지 않게 잘 저어주시고 알맞은 농도가 되면 불을 꺼주세요.

설탕 50g, 맛술 1컵, 청주 1/2컵, 미소 400g

설탕 2큰술을 넣어 살짝 끓인 후 마무리합니다.

설탕 2큰술

락앤락 통 같은 뚜껑있는 통에 돼지고기를 넣은 후 앞뒤로 미소소스를 바르고 층층히 쌓아 냉장고에서 2일정도 숙성시켜줍니다.
남은 미소소스는 전골요리나 조림에 활용하세요~^^

시금치는 다듬은 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

시금치 1단

데친 시금치는 찬물에 식힌 후 물기를 꼭 짜고 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간을 넣어 무쳐줍니다.

간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간

통깨를 뿌려줍니다.

통깨 약간

숙성된 돼지고기는 미소소스를 씻어주고 기름 뿌린 달군 팬에 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

식용유 1큰술

따뜻한 밥에 시금치 나물을 올리고 알맞게 자른 돼지고기를 올려줍니다.

밥 1공기

: 남은 미소소스는 전골요리나 조림에 활용하세요~^^

돼지고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-02

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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