도시락메뉴 어묵요리 매콤어묵김밥 꼬마김밥/빨간 어묵조림

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쿡따라

도시락메뉴 어묵요리 매콤어묵김밥 꼬마김밥/빨간 어묵조림

어묵만 넣어도 충분히 맛있는 매콤한 어묵김밥 레시피 알려드릴게요^^*

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
6장 구매
얇은 사각어묵
6장 구매
밥
3인분 구매

[밥 밑간]

소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[어묵조림 양념]

간장
2스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
물
80ml 구매
고추장
1.5스푼 구매
식초
2티스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

구운 김밥김은 4등분 해 가위로 잘라 주세요~

얇은 사각어묵은 길게 썰어 주세요~

끓는 물에 넣고 3초정도 짧게 데친후 건져 찬물에 한번 헹궈
기름기와 식품 첨가물을 제거해 주세요~

적힌 분량의 간장, 물, 황설탕, 식초,
굴소스, 고춧가루, 고추장, 설탕, 맛술을 넣고

중불에서 어묵에 양념이 배이도록 5분정도 물기없이 바짝 조려 주세요~

수분이 거의 사라지면 물엿 1스푼 두르고
후추 1꼬집 넣고 몇번 뒤적거려 마무리 하면
빨간 어묵조림이 완성됩니다

빨간 어묵조림은 쟁반에 담아 한김 나가도록 식혀 주세요~

밥에 소금, 참기름, 깨소금 넣고
골고루 섞어 밑간을 해 주세요~

김을 한장씩 깔아 주고 밥을 펼쳐 고르게 깔아 준 후
가운데부분에 어묵조림 3개씩 올려 주세요~

돌돌 말아 주면 꼬마 어묵김밥 완성입니다

꼬마김밥 겉면에 참기름 바르고 깨소금 솔솔 뿌려 주었어요~

: 꼬마김밥을 많이 맵게 먹고 싶으면 땡초 씨 빼고
잘게 다져 밥에 섞어 김밥 만드시면 돼요~

매콤어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2022-12-02 수정일 : 2022-12-02

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요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

민굥이 2022-12-04 08:13:14

꺄 너무 맛나요 오뎅만 들어 갔는데도 넘 맛있습니다 전 라면과 함께 먹었는데. 찰떡 궁합이네요

쉐프의 한마디2022-12-05 17:07:12

어묵만 들어가도 맛있지요ㅎㅎ 라면과 완전 좋지요ㅎ 맛있느 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

#어묵김밥 #꼬마김밥 #어묵꼬마김밥 #매콤어묵김밥 #매운어묵김밥 #빨간어묵김밥 #김밥 #도시락 #도시락메뉴 #소풍도시락

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