제철 인삼으로 인삼청 만들기 #인삼청 #인삼 #두리문

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두리문

제철 인삼으로 인삼청 만들기 #인삼청 #인삼 #두리문

제철인 인삼으로 건강하세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
6뿌리 구매
조청
1.5kg 구매
뜨거운물
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노하우

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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인삼을 뿌리를 정리하고 뇌두는 자르고 잘게 썰어 주세요
뇌두는 말리거나 해서 차로 끓여 먹으세요.

잘게 자른 인삼입니다.

잘게 자른 인삼에다 물을 조금 부어주세요.
자작하게 부어 줍니다.

그리고 핸드 믹서기로 갈아주세요.

조청을 넣어 줍니다. 조청은 1.5kg입니다.
조청은 더 넣어도 좋아요.

조청과 인삼이 골고루 섞이게 저어주세요.

불에 올려서 인삼 조청을 끓입니다.
꿀에 절이는 것보다 더 좋은 것 같습니다.
꿀에 절이는 것도 물론 좋은 인삼청이지만 뜨겁게, 덜 달게 먹기엔 인삼에 조청을 넣는 것이 좋았습니다.
단맛이 더 첨가하고 싶으시면 인삼청을 다 만든 다음 스테비아를 조금 넣어서 먹으면 좋아요.

인삼청이 끓어오르면 불을 작게 줄여서 끓입니다.
인삼청이 2/3 정도가 되면 불을 끄고 식힙니다.

소독한 유리병에 인삼청을 넣습니다.

인삼청은 처음엔 실온에 두고 먹어도 됩니다.
실내 온도가 높은 집에서는 다용도실 또는 냉장고에 두세요.

커피 대신 한 잔씩 드시면 건강에 많은 도움을 주는 인삼청이 될 것입니다.
인삼청은 음식에 넣어서 맛을 더해도 되고,
인삼차로 먹으면 구수하고 조금 달콤한 맛이 기분을 좋게 한답니다.
두리문 인삼청 완성~~

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등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2024-01-03

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간단한 요리로 건강하게

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