꽈리고추 두부조림

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요리재능발견

꽈리고추 두부조림

요즘 꽈리고추로 조림 만들다 보니 꽈리고추와 조림은 찰떡궁합 이더라고요 무엇을 조려도 맛있어서 두부에 꽈리고추 넣고 조림 만들었어요
고추의 매콤함이 더해져서 맛있는 두부조림입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
꽈리고추
50g 구매
통마늘
1줌 구매
대파
1/5개 구매

[양념]

간장
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
물 또는 육수
5스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 반모와 꽈리고추를 씻어서 준비해요

두부는 깍둑썰기로 썰어서 물기를 제거해 놓아요

키친타월로 물기 제거해도 좋고 저는 전자레인지에 1분을 돌렸어요

전자레인지

큐브 모양 두부는 식용유를 넣고 사방으로 노릇하게 구워주세요

꽈리고추는 크기에 따라 2등분이나 3등분으로 자르고 통마늘도 슬라이스 해놓아요

대파는 잘게 다져 구운 두부와 함께 준비해두세요

간장과 맛술 그리고 굴 소스와 물엿을 넣고 후춧가루까지 톡톡 뿌린 후 물이나 육수를 5스푼 넣어 양념장을 만들어 주세요

자른 꽈리고추와 양념을 넣고 저어서 숨이 죽으면 마늘도 넣어서 조려주세요

양념이 끓어오르면 노릇하게 구워진 두부를 넣고 1분 정도 휘저으면서 두부에 간이 잘 배이도록 조려주세요

양념이 조금 졸아들면 다진 대파도 넣어주세요 불을 끄고 참기름 한 스푼을 넣어요

꽈리고추와 두부를 같이 먹어보세요 조림에는 역시 꽈리고추예요 매콤한 꽈리고추와 단짠으로 조려진 두부가 너무 맛있어요

: 두부를 팬에 굽기전에 키친타월로 물기 제거해도 좋고 전자레인지에 1분을 돌려서 물기를 빼서 구워주세요

꽈리고추두부조림 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#꽈리고추두부조림 #두부조림

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