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썬쿡♡

베이컨마늘볶음밥

간단한 혼밥요리 베이컨계란볶음밥입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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베이컨 3줄은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 마늘 5~6알은 편으로 썰어주세요. 대파도 줄기를 반으로 자른 뒤 송송 썰어줍니다.

베이컨은 끓는 물에 살짝 데쳐내거나 뜨거운 물을 앞뒤로 끼얹어서 가볍게 헹궈주면 짠맛도 좀 빠지고 기름기가 제거돼서 깔끔하게 드실 수 있어요.

볼에 계란 2알을 깨 넣고 소금을 두 꼬집 정도 넣어주세요. 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 세바퀴 두르고 썰어둔 마늘과 대파를 넣고 중불에 볶아주세요. 대파가 노릇노릇해질 정도로 볶아줍니다.
대파가 노릇노릇해졌으면 썰어둔 베이컨을 넣고 같이 볶아주세요. 전체적으로 후추를 살짝 뿌려줍니다.
베이컨과 마늘이 노릇노릇해질 정도로 중불에 달달 볶아주세요.
베이컨과 마늘이 잘 볶아졌으면 프라이팬 한쪽으로 재료를 몰아주세요.
프라이팬 빈 공간에 미리 풀어둔 계란을 좌르르~ 부어줍니다. 계란이 익기 시작하면 젓가락으로 빠르게 저어서 에그 스크램블을 만들어주세요.
에그 스크램블을 80퍼센트 정도만 익힌 뒤 한쪽으로 몰아두었던 베이컨마늘볶음과 같이 잘 섞어줍니다.
여기에 밥 한 공기를 넣고 밥알을 퍼트려가며 중불에 볶아주세요. 밥알의 수분을 날리듯이 고슬고슬하게 볶아줍니다.
재료들과 밥이 골고루 잘 볶아졌으면 굴소스 1스푼을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요.
굴소스가 잘 섞였으면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
마지막으로 고소한 참기름 1스푼과 통깨를 적당히 넣고 골고루 섞어주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-11-27 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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