Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,451
상품목록
main thumb
배고픈엄마

수제 떡갈비 만들기 굽는 법 소고기 돼지고기 떡갈비 레시피 만드는 법

오랜만에 오는 딸아이를 위해 고기반찬 한가지를 준비했습니다. 텃밭에 상추도 있고 배추도 있어 쌈으로도 먹기 좋은 떡갈비는 어른들도 아이들도 좋아하지요. 소고기, 돼지고기 반반 넣고 만든 엄마표 수제 떡갈비는 타지 않고 속까지 잘 굽는 게 중요하지요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
정육점에서 다짐육으로 돼지고기 200g, 소고기 200g을 사 왔습니다.
볼에 고기를 담고 대파를 다져 밥 숟가락으로 수북하게 떠서 4큰술을 넣어 주었습니다.
다진 대파 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 4큰술, 청주 2큰술, 후추 1작은술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 줍니다.
그리고 양념이 쏙 배어들고 찰지도록 고르게 치대어 줍니다.
그리고 고기를 잠시 재워 줍니다.
반죽을 4등분으로 나누고 둥글 넙적하게 빚어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 불을 중~약불로 약하게 한 후 떡갈비 반죽을 팬에 넣고 가운데를 손으로 움푹 눌러줍니다. 그래야 속까지 잘 익어요.
중~약불에서 떡갈비 두개를 넣고 구워줍니다.
떡갈비는 뚜껑이 필수 입니다. 속까지 잘 익게 뚜껑을 덮어 줍니다. 후라이팬 뚜껑이 없으면 호일로 속 뚜껑을 만들어 덮어 주세요.
한 면이 노릇하니 익으면 뒤집어 줍니다. 그리고 다시 뚜껑을 덮어 다른 면도 노릇하니 익혀 줍니다.

등록일 : 2022-11-27 수정일 : 2022-11-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
고추장아찌 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
단호박스프 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.