새콤달콤 오이무침 맛있게 무치기!

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태평양

새콤달콤 오이무침 맛있게 무치기!

가끔 입맛없을때, 만들어 먹는 밑반찬입니다. 김치 대신 먹어도 좋구 라면과 같이 먹어도
맛있는 매콤한 오이무침 소개해볼게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
조청
1큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 싱싱한 오이와 양파를 준비해 주세요.

오이는 원하는 크기로 얇지 않은 두께로 썰고,
양파는 얇게 썰어주세요. 두껍게 썰면 간이 잘 배지 않아
싱겁고 맵기만 합니다.

양념을 묻히기 전에 굵은소금으로 간이 배게 하기 위해
소금을 골고루 뿌려 주세요.

오이와 소금을 잘 섞어 15분 정도 기다립니다.
시간이 지나면 수분이 빠지면서 말랑말랑해집니다.
맛을 보면 짭짤할 거예요.

겉에 남아있는 소금을 물에 2~3회 씻어주고,
손으로 오이의 물기를 적당히 짜주세요.

조물조물 골고루 양념이 잘 배이도록 무쳐주세요.

매콤 달콤한 오이무침이 완성되었습니다!

오이무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

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#오이무침 #매콤한오이무침 #말랑말랑한오이 #밑반찬오이무치기 #입맛없을땐오이무침 #새콤달콤한오이무침

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