소고기 새우 미역국 맛있게 끓이는 법 새우 소고기 미역국 레시피

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배고픈엄마

소고기 새우 미역국 맛있게 끓이는 법 새우 소고기 미역국 레시피

푹 끓여 보들 보들한 뜨끈한 미역국에 밥 말아 먹으면 속이 든든하니 너무 좋습니다. 다이어트 한 끼로 미역국 건더기 위주로 한 그릇 먹어도 좋습니다. 그래서 저는 미역국을 끓이면 미역을 많이 넣고 끓입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우살
150g 구매
소고기 국거리
200g 구매
불린 미역
4줌 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
5큰술 구매
물
10컵 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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새우살 150g을 준비해 새우 모양을 살려 반으로 포를 떠 줍니다. 그리고 3~4등분으로 잘라 주었습니다.

재래 미역을 사용했습니다. 단점은 씻을 게 많다, 양 조절이 어렵다. 장점은 국물이 깊게 우러난다. 집에 있어서 사용했습니다.

재래 미역을 물에 담가 불려 줍니다.

부드럽게 풀어진 미역은 손으로 조물조물 문질러 줍니다. 미역에 뭐가 많이 붙어 있어요. 그리고 흐르는 물에 흔들어 여러번 씻어 줍니다. 모래도 많아요.

씻은 체에 건진 미역은 물기를 최대한 빼 줍니다. 그리고 가위를 사용해 잘게 잘라 주었습니다.

한 손으로 가득 잡은 양 한줌 요렇게 한줌씩 잡아 4줌을 준비해 주었습니다.

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술, 소고기 국거리 200g을 넣고 볶아 줍니다.

소고기가 반정도 익어가면 국간장 3큰술을 넣고 볶아 줍니다.

소고기가 완전히 익으면 준비한 미역을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 새우를 넣고 볶아 익혀 줍니다.

그리고 물 10컵을 붓고 국간장 2큰술을 더 넣고 끓여 줍니다.

센 불에서 국물이 고르게 팔팔 끓으면 냄비 뚜껑을 닫고 중~약 불에서 30분간 더 끓여 줍니다.

국물이 진하게 우러났습니다.

소고기새우미역국 관련 상품

등록일 : 2022-11-16 수정일 : 2022-11-18

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

오기♥️ 2023-01-28 15:25:58

맛있어요

댓글 0

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