닭가슴살 애호박 리조또

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요리조이

닭가슴살 애호박 리조또

쫀득쫀득 고소한 닭가슴살 애호박 리조또 별미로 좋아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
250g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
마늘
3개 구매
대파
1조각 구매
키위
1개 구매
밥
2.5공기 구매
치즈
적당량 구매
올리브유
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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양파와 대파는 채썰고

애호박은 길이로 얇게 썰고 나머지 길이가 짧은 부분은 작게 썰어 주세요

닭가슴살은 앞뒤로 소금과 후춧가루 깔라만시원액 2T 뿌려주세요

키위 1개 잘라서 넣고 센불에 올리브유 2T 두르고 앞뒤로 구운 다음 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 10분간 익혀주세요 중간중간 고기를 뒤집어주세요
중간에 감귤쥬스 2T 넣었어요

10분 후 고기를 꺼내서 구멍 난 철판에 올리고 뢰스팅을 합니다

올리브유 2T 두르고 채썬 양파와 대파를 넣고 볶다가 다진마늘과 썰어놓은 애호박을 넣고 골고루 볶아주세요

밥 2.5공기에 원당 1T 양조간장 2T 넣고 골고루 볶아주세요

밥과 재료들이 골고루 섞이도록 뒤집개로 자르듯 누르면서 여러번 저어주세요

덩어리 치즈를 썰어주세요 (치즈그라인더가 있으면 사용합니다)

치즈와 우유 2T 넣고 골고루 볶아주세요

납작하게 썬 애호박을 4등분한 다음 소금 한꼬집을 골고루 뿌려주세요

닭가슴살 구운 남비에 올리브유 1T 원당 1T 양조간장 1T 섞어서 만든 간장소스 1T 넣고 납작하게 썰어 놓은 애호박을 볶아주세요

닭가슴살을 한입크기로 썰고 볶은 애호박을 넣고 골고루 볶아주세요

키위맛 닭가슴살 리조또 완성입니다

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등록일 : 2022-11-15 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#닭가슴살 #애호박 #리조또 #이태리 #요리

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