Name: [식약처] 새우완자찜
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 100g; 소금 0.5g; 후춧가루 0.02g; 다진소고기 30g; 마늘 10g; 브로컬리 20g; 당근 20g; 양파 20g; 소금 0.5g; 달걀 30g; 녹말 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 새우완자찜

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

준비한 새우의 반은 껍질을 벗겨
내장을 제거하고 곱게 다진다.

나머지 새우는 내장을 제거하고 껍질을
벗겨, 2/3 정도 반으로 갈라 소금, 후추로
밑간을 해 놓는다.

다진 새우는 소고기와 섞어, 마늘을
넣고 양념이 충분히 스며들도록 준비해
놓는다.

브로컬리는 데쳐 식힌 후 다지고, 당근과
양파도 다져 소금에 살짝 절여 물기를
제거해 놓는다.

양념된 재료(❸)에 준비해 놓은 채소
(❹)를 넣고, 녹말가루와 달걀을 풀어
골고루 섞는다.

반으로 갈라 준비한 새우에 녹말가루를
살짝 뿌리고, 섞어놓은 재료(❺)를
완자를 빚어 새우에 올려 주고, 찜기에서
약 10분 정도 쪄서 완성한다.

: 칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요

새우완자찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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