[식약처] 연어허브스테이크

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[식약처] 연어허브스테이크

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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연어에 로즈마리를 위에 올려
마리네이드를 한다.

마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을
뿌린다.

당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는
다져 준비한다.

냄비에 버터를 두르고, 채소(❸)를
볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시
토마토소스를 넣어 볶다가 육수와
월계수잎을 넣어 끓인다.

소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를
넣고 한 소끔 끓여준다.

팬에 올리브 오일을 두르고, 연어
(❶)를 올려 앞뒤로 구어 접시에
담고, 토마토소스를 올려 완성한다.

: 로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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