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식품의약품안전처

[식약처] 두유 마 떡갈비

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도
불려 다지듯이 썬다.
마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고,
연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다.
애호박은 반달모양으로 썰어 끓는 물에
감자와 함께 데친다.
소고기와 돼지고기는 곱게 다져
저염간장, 설탕, 다진마늘 및 간 마를
넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들고,
팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽는다.
깻잎은 저염간장에 살짝 절인다.
구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯,
연근, 애호박 및 감자를 접시에 담고 간
마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든
소스를 그 밑에 담아 완성한다.
팁-주의사항
두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상6권
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