[전통음식 레시피 공모전] 게맛살잡채

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승일승훈

[전통음식 레시피 공모전] 게맛살잡채

냉장고에 있는 짜투리 야채들로만 만들어서 그런지 더 맛있는 잡채를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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잡채를 소개합니다.

당면을 10분간 삶아준후 간장,설탕,참기름를 넣어서 밑간을 해둡니다.

냉장고에 자투리 야채들을 채썰어서 소금을 넣어준후 볶아주세요.

게맛살은 먹기좋은 크기로 손으로 자른후 남아있는 열기로 볶아주세요.

시금치는 삶아서 물기를 뺀후 통깨,소금,참기름을 넣어서 조물조물 버무려 주세요.

밑간을 해둔 당면과 야채들을 모두 잘 섞어주세요.

버무려둔 시금치를 넣어서 잘 섞어가면서 간을 맞춰주세요.

잡채가 완성이 되었습니다.

게맛살을 넣어서 그런지 고기를 따로 넣지 않아도 절대로 부족함이 없는 잡채가 되었습니다.

: 게맛살을 넣어서 그런지 고기를 따로 넣지 않아도 절대로 부족함이 없는 잡채가 되었습니다.

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등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#잡채 #야채잡채 #맛살잡채 #만개의레시피 #만개의쉐프

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