굴무국:육수 없어도 OK 대파 듬뿍 시원한 겨울국

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굴무국:육수 없어도 OK 대파 듬뿍 시원한 겨울국

굴과 무, 대파 세가지로 맛을 낸 맑고 시원한 겨울국레시피에요

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
5cm 구매
다시마
구매
물
800ml 구매
굴
1컵 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
2대 구매
새우젓
2큰술 구매
액젓 또는 국간장
1작은술 구매
소금
약간 구매
청양고추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

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조리순서Steps

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무는 굵은 채썬다
무는 나박썰기 해도 좋아요.

채썬 무를 다시마 넣고 끓인물에 넣어 익힌다.

굴은 굵은 소금에 버물버물하여 씻어둔다

대파는 적당히 썰어둔다

무가 익으면 대파를 먼저 반만 넣고 끓인다

굴도 넣고 끓인다

다진 마늘을 듬뿍 넣는다

새우젓으로 기본간을 맞춘다.
새우젓 대신 소금이나 액젓도 좋아요.

부족한 간은 간장과 소금으로 맞춘다

기호에 따라 청양고추를 쫑쫑 썰어넣어도 좋아요

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등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2023-03-23

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#굴무국 #굴대파국 #굴요리 #무요리 #대파요리 #겨울국 #맑은국 #국요리

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