[식약처] 주꾸미연포탕

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[식약처] 주꾸미연포탕

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
200g 구매
무
30g 구매
양파
50g 구매
대파
20g 구매
미나리
20g 구매
단호박
25g 구매
청고추
25g 구매

[국물]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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주꾸미는 세척해 물기를 빼준다.

무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다.

청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다.

청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 국물을 끓여준다.

국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다.

국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어 완성한다.

: 주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.

주꾸미연포탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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