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윤채맘

백종원 순두부찌개 만드는 법 고추기름 순두부요리 양념장 따로 만들지 않고 끓이는 법

쌀쌀한 바람이 불 때 얼큰한 순두부찌개 어떠신가요??
돼지고기 넣어 더욱 든든한 순두부찌개!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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조리순서Steps
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양파는 칼집을 넣어 잘게 썬다.
대파도 쫑쫑 선다.
다진 돼지고기를 사거나 집에 있는 돼지고기를 잘게 다진다.
냄비에 참기름 3T를 두르고 대파, 양파, 간 돼지고기를 넣고 중불에서 볶는다.

중불

4의 수분이 날아가고 기름이 나오면 고춧가루를 넣어 불을 끈 상태에서 섞어준다.
5에 물을 넣고 진간장, 소금을 넣는다.
5에 순두부를 반으로 갈라 덩어리 채로 넣은 후 숟가락을 이용해 조각낸다.
6에 다진 마늘과 미원 또는 다시다를 넣는다.
7에 달걀을 깨뜨려 넣고 불을 끈다.
8에 청양고추, 쪽파 또는 대파를 올리고 후춧가루를 뿌린다.

등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#순두부찌개#순두부#찌개#백종원
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