[식약처] 목살스테이크

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[식약처] 목살스테이크

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

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[재료]

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▶ 마늘 조리법

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돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.

양파와 마늘, 샐러리는 입자있게 다진다.

칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.

브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고, 당근과 적채 채를 썰어 준비한다.

냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을 넣어 볶는다.

볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도 주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게 졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이 따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다. 목살이 익혀지면, 자작하게 졸인소스에 넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.

: 소스를 넣어 졸여 만든 목살 스테이크는 별도의 소금간이 필요 없기 때문에 나트륨을 감소시켜 만들 수 있어요.

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-31 수정일 : 2022-11-01

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