[식약처] 가지토마토구이

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[식약처] 가지토마토구이

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

토마토소스
20g 구매
토마토
40g 구매

[곁들임]

팽이버섯
20g 구매
후춧가루
0.02g 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리브유 조리법

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▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

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가지는 약 10cm 길이로 길고, 납작하게 썰어 준비한다.

가지 손질법 레시피

팬에 올리브 오일을 살짝 둘러 썰어놓은 가지를 소금을 넣고 살짝 익힌다.

토마토는 반은 토마토 형태로 납작하게 썰어 놓는다.

토마토반은 입자있게 다져 준비한다.

다진 토마토를 준비한 토마토소스에 섞어 살짝 어우러지게 끓여 준비한다.

구운 가지위에 토마토와 모짜렐라치즈를 올려 팬에 굽고, 별도로 팽이버섯에 후춧가루를 뿌려 살짝 구워 접시에 담고, 끓여 놓은 토마토소스를 올려 완성한다.

: 모짜렐라치즈를 사용하여 만든 음식은 맛이 담백하고, 나트륨 사용을 적게 할 수 있어 좋아요.

가지토마토구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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