수크레(크레페)

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수크레(크레페)

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
우유
600ml 구매
밀가루
250g 구매
설탕
20g 구매
슈가파우더
40g 구매
소금
약간 구매
버터
90g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터를 중탕 해놓는다!!!

계란을 볼에 담아 휘핑하다가 계란이 풀리면 우유를 넣고 같이 휘핑한다!!!

우유가 잘 섞이며 밀가루를 넣고 다 풀어질때까지 휘핑하여준다!!!

밀가루가 다 풀리며 나머지 재료를 넣고 섞어준다!!!

재료가 다 섞이면 중탕한 버터를 넣고 휘핑해주고 버터가 다 섞이면 바트에 담아 보관한다!!!

: **본 레시피는 팬에 굽기 위한 크레페용 수크레이다!!!

크레페 관련 상품

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

그저 도움이 되고자 하는사람!!

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#수크레 #양식 #양식레시피 #레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업 #브런치 #간식

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