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홀라Hola

묵은지 삼치조림만들기 삼치김치찌개 삼치 요리 레시피

남편이 잡아온 대삼치로 지난번 삼치간장조림에 이어
생선요리에 잘 어울리는 묵은지를 넣고
대삼치 순살로 묵은지 삼치조림을 했습니다.

개인적으로 묵은지는 돼지고기보다 생선이 더 잘 어울린다고 생각합니다.
​완전 밥도둑각입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미림 2T를 넣고 골고루 묻힌 후 잠시 놔둡니다.
냄비에 묵은지를 넣습니다.
삼치를 얹습니다.
묵은지 국물을 붓습니다.
쌀뜨물을 붓습니다.
뚜껑을 닫고 중불에 끓입니다.
양파와 대파를 넣습니다.
다진마늘을 넣습니다.
미림을 넣습니다.
생강청을 넣습니다.
매실청을 넣습니다.
설탕을 넣습니다.
참참치액을 넣습니다.
들기름을 넣습니다.
고춧가루를 넣습니다.
청양고추와 홍고추를 넣습니다.
고추냉이(와사비)를 넣습니다.
뚜껑을 닫고 끓입니다.

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-25

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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