[식약처] 쇠고기말이 쌈밥

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[식약처] 쇠고기말이 쌈밥

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[밥밑간]

깨소금
2g 구매
참기름
2g 구매
소금
적당량 구매

[쇠고기밑간]

간장
2g 구매
청주
2g 구매
참기름
1g 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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소고기는 살코기로 손바닥 크기로 얇게 저며 양념에 재운다.

당근과 양파는 채 썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간한다.

오이피클은 물기를 제거하여 채 썰고 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

밥을 고슬고슬하게 지어 밑간을 하고 준비한 당근과 양파, 오이피클을 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 뭉쳐 놓는다.

밑간한 소고기를 넓게 펴고 전분을 뿌린 뒤 깻잎을 깔고 준비한 밥을 올려 싼다.

팬에 식용유를 두르고 말아놓은 쌈밥을 굴려가며 소고기가 익을 때 까지 익힌다.

: 쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다.

소고기말이쌈밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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